最近因為上班的關係

帶便當的機會變多了,省錢咩

在華納威秀上班,真的太花午餐錢了

今天這道乾煎味增魚

簡單又好吃

適合喜歡吃魚的人

材料:

1. 鯛魚片(頂好超市有賣,一包有十七八片,79元)

2. 味增(選白味增會比較好一點,比較不鹹,也有一點甜度)

3. 水



做法:

1. 用一個小碗,先把味增放進去,因為要用來醃魚肉,建議是放多一點,然後加點水,讓味增溶開,接著把魚肉放進去

2. 為了讓味增入味,這次要醃久一點,我大約醃了一小時

3. 小砂鍋小火熱鍋,把醃好的魚肉跟味增通通丟進去,當然要把魚肉排好,這樣才能讓每片魚肉都受熱,我大約是醃4-5片((我愛吃魚啊))

4. 蓋上蓋子,大約一分半鐘,打開來把魚肉翻面後,加一點水在砂鍋中,這時,原本在砂鍋中煎焦的顏色會開始過在魚肉上,一定要有這個加水的動作,才能讓魚肉有黃黃焦焦的顏色,否則沒顏色看起來沒啥好吃的

5. 前一個動作做完後,再蓋上蓋子,再煎個一分半鐘到兩分鐘,關火,悶煮一下

6. 好了,請起鍋





因為在魚肉在鍋裏"看相"很差,所以公佈我的便當菜

米多力 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • midoli
  • 我拍的很爛耶
    你是大師
    不會嫌棄我吧
  • kimo
  • 看後有點想吃的衝動~~~
  • passerby
  • 姊(最小的那一個)~你到現在還是不吃魚阿?

    猜猜我是誰~~
  • 小綠綠
  • 白飯在下面那層啊
  • CHARA
  • 沒白飯阿?
    沒熱量阿~
  • 劉小妹
  • 姐,我不吃魚啊~!
  • midoli
  • 魚肉片都是很好的材料
    但是要白肉的魚才好
  • ROY
  • GENKI ~ 原氣便當

    白味增豬排也是很優滴~

    Midoli怕胖所以用魚厚..... 我想厚厚的旗魚排也是很適合的食材

    Midoli持家歐