我愛吃辣

所以麻婆豆腐丼也是辣味十足

很下飯喔!





((因為我家是黃色燈.......所以拍出來總是偏黃........歹勢啦))



材料:

1. 豬絞肉(大約可以一手抓住的量)

2. 豆腐(中華豆腐那種)

3. 辣豆瓣醬

4. 醬油少許(大約一個湯匙底這麼多)

5. 蔥花(提色用的,可有可無,沒有也無所謂,今天沒蔥花,所以我也沒放)



作法:

1. 先熱好小砂鍋,先把豬絞肉放進去,鋪平鍋底,比較快熟,蓋上蓋子,一分鐘後打開蓋子,加入豆腐。

2. 豆腐先用刀劃切成方格狀,倒進砂鍋中,翻攪一下,順便可以把豆腐弄碎((不要太碎,碎巴巴的很難看又沒口感))。

3. 加入辣豆瓣醬,吃越辣就加越多,一般約為2-3湯匙的量,加醬油,翻攪一下讓豆腐均勻沾上豆瓣醬,蓋上蓋子前可以把蔥花丟進去。

4. 悶煮2分鐘後關火,再2-3分鐘就可以打開來吃了。



這一道菜不用一滴油,因為豬絞肉會出油,也不用放水,因為豆腐會出水,所以煮好後,用一個大一點的碗裝飯,然後很大器的把麻婆豆腐鋪滿整個碗,感覺起來超豪邁的。

米多力 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 小苑
  • 好好吃唷!

    只要一碗白飯,就可以吃很多了吧

    麻煩請你排個時間,去你家去你家~

    還有意大利麵耶!

    這個冬天肥了不少>\"
  • midoli
  • 不夠辣......
  • abyss
  • 超好吃的樣子.....我也想吃看看

    ^Q^