Cat meow meow, Midoli meow meow

我愛吃辣

所以麻婆豆腐丼也是辣味十足

很下飯喔！





((因為我家是黃色燈.......所以拍出來總是偏黃........歹勢啦))



材料：

1. 豬絞肉(大約可以一手抓住的量)

2. 豆腐(中華豆腐那種)

3. 辣豆瓣醬

4. 醬油少許(大約一個湯匙底這麼多)

5. 蔥花(提色用的，可有可無，沒有也無所謂，今天沒蔥花，所以我也沒放)



作法：

1. 先熱好小砂鍋，先把豬絞肉放進去，鋪平鍋底，比較快熟，蓋上蓋子，一分鐘後打開蓋子，加入豆腐。

2. 豆腐先用刀劃切成方格狀，倒進砂鍋中，翻攪一下，順便可以把豆腐弄碎((不要太碎，碎巴巴的很難看又沒口感))。

3. 加入辣豆瓣醬，吃越辣就加越多，一般約為2-3湯匙的量，加醬油，翻攪一下讓豆腐均勻沾上豆瓣醬，蓋上蓋子前可以把蔥花丟進去。

4. 悶煮2分鐘後關火，再2-3分鐘就可以打開來吃了。



這一道菜不用一滴油，因為豬絞肉會出油，也不用放水，因為豆腐會出水，所以煮好後，用一個大一點的碗裝飯，然後很大器的把麻婆豆腐鋪滿整個碗，感覺起來超豪邁的。