Cat meow meow, Midoli meow meow

其實我是不怎麼吃早餐的人

因為睡起床的時間早就過了早餐時刻

對我來講

我應該是十分趕得上時代的早午餐人類

那為何還要做早餐？

當然是為了那個早上七點就得出門工作賺錢給我花的男人而做的



早餐要吃的好

工作才會努力

我能花的錢就會比較多........................哈哈哈



蛋皮漢堡土司是我的新發明

因為...只有土司夾蛋很無趣

土司夾漢堡也會吃到膩

利用土司、蛋跟漢堡肉

一樣能變成新玩意

材料與作法請看點"觀看全文"吧！



材料：

蛋 一枚

土司 一片 (能厚片就用厚片最好)

漢堡肉 一枚

沙拉醬或美乃滋 擺著備用



首先岔個題，先教下漢堡肉的作法：

1. 買豬絞肉，想用牛絞肉也可以，隨你高興

2. 用大碗或鍋子把絞肉給它放進去，加鹽、洋蔥切碎末、蒜切碎末、蛋一顆給它打進去

3. 拿雙筷子開始攪拌這些綜合品，攪攪攪，攪到產生黏度，也要把剛放進的材料攪勻

4. 把攪好的絞肉用手抓一小塊，捏成球狀，左右手來回拍打這個小肉球，拍打的意義在增加肉的彈性、鎖住肉汁，就是讓它變好吃啦

5. 用個小盤子灑上麵粉，把拍打好的小肉球，放在麵粉上稍稍滾一下，表面沾一些麵粉

6. 用手掌壓扁小肉球，就是漢堡肉了，要壓薄壓厚，隨你高興



我的建議是一次做好很多塊漢堡肉，用膠膜隔開每一枚漢堡肉，冰在冷凍庫，隨時都可以拿下來煎，很讚喔！超方便的，一次就可以做完很多漢堡肉



現在開始要來做正事了，開始進行我們今天的早餐

1. 把漢堡肉下鍋煎熟，正反面都要煎熟，這是常識，所以不教了

2. 土司對切成半，抹上沙拉醬或是奶油都可以，如果是厚片土司，就一樣切半，但把中間剖開，把漢堡夾在中間，重點就是要用土司夾住漢堡肉就對了

3. 把蛋打散，開始準備做蛋皮

4. 先在鍋子上(請用平底鍋)擠上沙拉醬或美奶滋，絕對不要放油，用沙拉醬代替油就好，但因為沙拉醬很難依我們要的範圍融化，所以先不要熱鍋，擠上沙拉醬後，用小刷子或是湯匙背面把沙拉醬盡可能抹勻在鍋面上

5. 抹好沙拉醬後，先開小火，把打散的蛋給他倒進鍋中，鋪成圓形，變成蛋皮狀(如果是方鍋，當然是方形)，開中火，讓蛋皮煎熟

6. 當蛋皮邊緣開始出現焦熟狀，就可以把剛剛的土司放在中間，開成小火，然後蛋皮往土司方向折疊，也就是把土司包起來的意思

7. 包好土司，關火起鍋，完成！



以上寫的，好像很麻煩，其實很簡單，蛋皮因為有沙拉醬的味道，甜甜的，很好吃喔！如果嫌只有漢堡肉很單調，那想夾啥就自己夾吧！但不要再夾荷包蛋在裏頭了...